Dopiero co wróciliśmy z naszej podróży poślubnej, a już zdążyliśmy zorganizować niemal całodzienne spotkanie z częścią naszych przyjaciół (stół w naszym mieszkaniu mieści tylko 10 osób naraz;)). O samej podróży jeszcze się naczytacie, bo zamierzam zarzucić Was wpisami z miejsc, które odkryliśmy, ale dzisiaj pozwólcie, że skupię się na naszym wczorajszym spotkaniu, bo kilka osób pytało, czy pojawi się na blogu menu;)

Niemal za każdym razem, kiedy wracamy z krótszych lub dłuższych wakacji, organizujemy tematyczną kolację dla przyjaciół i rodziny. Po pobycie we Włoszech zaprosiliśmy ich na pizzę, spaghetti, lody i wino, po odwiedzeniu Francji – na deskę serów i zupę cebulową. Tym razem w mojej głowie zrodził się pomysł na menu amerykańsko – bahamskie, bo to właśnie stamtąd wróciliśmy:) Długo nie musiałam myśleć nad tym, co w takim menu powinno się znaleźć. Dodałam tylko polską nutę w postaci sałatek, ponieważ większość osób w naszym gronie nie przepada za krewetkami i taką wersję sałatki zaproponuję Wam innym razem;) Z góry też przepraszam za kiepską jakość i małą ilość zdjęć, ale wszystko było (ponoć) tak dobre, że znikało zanim zdążyłam sięgnąć po telefon;)

Nie trzymam Was już dłużej w „głodzie” i przedstawiam nasze menu:

1. Domowe hamburgery
2. Domowe hot dogi
3. Domowe frytki
4. Sałatka z brokułem i jajkiem
5. Sałatka z rukolą, fetą i słonecznikiem
6. American Apple Pie z lodami
7. Bahamian Rum Cake
8. Domowe Reese’s
9. Bahamska herbata
10. Herbata z pomarańczą i rozmarynem
11. Drink Bahama mama
12. Drink Mojito

1. Domowe hamburgery

– bułki do hamburgerów
– sałata lodowa
– pomidor
– ogórek kiszony
– mięso mielone (u nas kurczak)
– cebula
– sos czosnkowy
– ser żółty topiony
– keczup

Bułki podgrzewamy w piekarniku razem z plastrem sera. W tym czasie na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy kotlety. Mięso mielone (ilość zależy od ilości osób) mieszamy ze zwykłą bułką (najlepiej jednodniową) namoczoną w mleku, dodajemy też starty czosnek i przyprawy wedle uznania. Z masy formujemy płaską kulkę i umieszczamy na patelni. Smażymy dwustronnie aż do zarumienienia. Na dolnej części bułki (tej z plastrem sera) umieszczamy liść sałaty, smarujemy sosem czosnkowym (u nas jogurt grecki z łyżką majonezu i 2 ząbkami czosnku), układamy kotlet, plaster pomidora, plastry ogórka, plaster cebulki, dodajemy ponownie sos czosnkowy i keczup, a na koniec górną część bułki.

2. Domowe hot dogi.

– bułki do hot doga
– parówki wieprzowe
– ser żółty topiony
– keczup i musztarda
– prażona cebulka

Bułki podgrzewamy z serem, parówki również. Do bułki wkładamy parówkę, dodajemy keczup i musztardę i posypujemy prażoną cebulką;)

3. Sałatka z brokułem i jajkiem.

– 1 brokuł
– 4 jajka
– 3 pomidory
– sos czosnkowy
– odrobina fety
– pieprz i sól

Brokuł i jajka gotujemy. Pomidory kroimy na małe części, dodajemy pokrojone jajka, różyczki brokuła, polewamy sosem czosnkowym i przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy pokruszoną fetę.

4. Sałatka z rukolą, fetą i słonecznikiem.

– 1 rukola
– 1 feta
– 3 pomidory
– garść słonecznika
– olej słonecznikowy
– przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Rukolę umieszczamy w misce, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę, pokrojone w kostkę pomidory i uprażony na suchej patelni słonecznik. Dodajemy 3 łyżki oleju i przyprawy. Mieszamy i jest:)

5. American Apple Pie.

– 2 szklanki mąki pszennej
– 200 g masła
– 1 jajko
– 5 łyżek cukru trzcinowego
– cukier waniliowy
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 5 dużych jabłek (najlepiej szara reneta)
– łyżka cynamonu

Mąkę, masło, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i jajko zagniatamy. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie jabłka obieramy ze skóry, kroimy w kostkę i umieszczamy na patelni. Dodajemy 2 łyżki cukru i cynamon i smażymy do zarumienienia. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy, a następnie umieszczamy połowę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy je widelcem i umieszczamy na nim jabłka, a na koniec nakładamy drugą warstwę ciasta (ja robię to kawałkami, jak na zdjęciu;)) Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 50 minut. Podajemy z lodami.

6. Domowe Reese’s.

Pierwszy raz spróbowałam tych pyszności w Nowym Jorku i od razu się zakochałam! Połączenie masła orzechowego z czekoladą to dla mnie hit hitów:) Postanowiłam więc zrobić własną wersję i… smakuje identycznie! Koniecznie spróbujcie:)

– 2 tabliczki mlecznej czekolady
– 1 słoik masła orzechowego
– 3 łyżki cukru pudru
– łyżeczka (płaska) soli
– papilotki

Czekoladę roztapiamy np. w mikrofali. Smarujemy nią papilotki i chowamy do lodówki na kilka godzin. Masło orzechowe łączymy z cukrem pudrem i solą i nakładamy jedną łyżkę otrzymanej masy w naszych czekoladowych spodach, a następnie zalewamy to równo resztą czekolady i znowu umieszczamy w lodówce.

7. Drink Bahama mama.

Drink ten, to najbardziej znany drink na Bahamach i podbił moje serce od razu:)

– 50 ml rumu
– 30 ml likieru bananowego
– 20 ml syropu kokosowego
– 20 ml grenadyny
– 70 ml soku pomarańczowego
– 70 ml soku ananasowego
– lód

Wszystkie składniki blendujemy i wlewamy do wysokich szklanek:)

8. Drink Mojito.

– 50 ml rumu
– 20 ml syropu mojito
– sprite
– plasterek limonki
– świeża mięta

Wszystkie składniki umieszczamy w szklance:)

Menu jak widzicie jest proste i szybkie i o to właśnie chodzi, jeśli mamy sporo gości:)