Czy jest coś lepszego w niedzielę niż domowe ciasto? Nie sądzę;) Dlatego jeśli jeszcze go nie macie, to zachęcam do zrobienia błyskawicznej szarlotki – godzina czasu i pyszne ciacho gotowe!:)

– 2 szklanki mąki
– 5 łyżek cukru
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– 250 g masła
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 jajko

– 5 dużych jabłek
– 2 łyżeczki cynamonu
– 2 łyżki cukru trzcinowego

Mąkę, cukier, cukier waniliowy, masło, proszek do pieczenia i jajko zagniatamy i formujemy z ciasta kulkę. Zawijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 30 minut. W tym czasie jabłka obieramy i kroimy w kostkę, a następnie umieszczamy je na patelni razem z cukrem i cynamonem i prażymy aż do miękkości. Blaszkę (u mnie mała – 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wyjęte z lodówki ciasto dzielimy na pół i jedną część wykładamy na papierze (można delikatnie rozwałkować lub wyklejać), na to układamy jabłka i na to pozostałą część ciasta (ja zrobiłam to w formie małych kawałków). Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 50 minut. Ostudzone możemy posypać cukrem pudrem. Smakuje jeszcze ciepłe z gałką lodów, bitą śmietaną i owocami:) Smacznego!