W tym tygodniu przygotowałam dla Was kilka podróży, jednak zanim to nastąpi, zabiorę Was dziś w podróż kulinarną;) Przedstawiam surówkę z marchwi i mango ? miłą odmianę takiej tradycyjnej. Pasuje właściwie do każdego obiadowego dania ? my dziś zjedliśmy ją z ziemniakami i pieczonym schabem w ciemnym sosie. Takie typowo polskie obiady goszczą u nas sporadycznie, dlatego tym lepiej nam to smakowało.

Składniki na surówkę:

– 4 marchewki
– 1 mango
– garść sezamu
– 3 łyżki jogurtu greckiego
– pieprz i sól
– sok z cytryny

Marchewki myjemy, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Mango obieramy i kroimy w kostkę. Sezam prażymy na suchej patelni i gdy ostygnie dodajemy do marchwi i mango. Następnie dodajemy jogurt, sól, pieprz i sok z cytryny w takiej ilości, jaka nam odpowiada. Wszystko mieszamy.