Późna godzina, wiem. Jednak dla takiej sałatki warto się poświęcić i dodać przepis w sobotni wieczór, żebyście jeszcze w niedzielę mogli ją zrobić;) A zrobić ją trzeba, koniecznie! To odkrycie minionych Świąt Wielkanocnych. Pierwszy raz spróbowałam tej sałatki w domu rodzinnym K., gdzie przygotowała ją jego bratowa. To była miłość od pierwszego wejrzenia – w sałatce rzecz jasna;) Jest zdrowo, kolorowo, szybko i chrupiąco! Nie trzymam Was dłużej w niepewności i zostawiam z banalnym, aczkolwiek idealnym w swej prostocie, przepisem:) Miłego wieczoru!

p.s. W pisaniu tego wpisu towarzyszy mi właśnie ta sałatka <3

Składniki:

1 paczka selera naciowego
200 g żurawiny suszonej
1 pierś z kurczaka
3 łyżki majonezu (jesteśmy na etapie sprawdzania, czy można go zastąpić jogurtem, więc na dniach zrobię aktualizację)
sól i pieprz

Wykonanie:

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę, a następnie smażymy na odrobinie oleju, przyprawiając go vegetą i pieprzem. Odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie żurawinę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 15 minut. Seler naciowy myjemy i kroimy w drobną kostkę. Seler, odsączoną żurawinę i kurczaka umieszczamy w misce i dodajemy majonez, odrobinę soli i pieprzu, wszystko mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona:) Smacznego!

*Seler naciowy to bogactwo witamin, takich jak witamina A, C, E, witaminy z grupy B oraz niewielkie, ale jednak pokłady kwasu foliowego. Jest niskokaloryczny i pomaga w walce z tkanką tłuszczową. Wspomaga również oczyszczanie organizmu z toksyn, działa pobudzająco na procesy trawienne i zapobiega powstawaniu zaparć. Spożywanie selera naciowego uzupełnia niedobory ważnych składników mineralnych, takich jak: wapń, potas, fosfor, cynk, magnez oraz żelazo. Działa też korzystnie na skórę i włosy.

** Żurawina ma dobroczynną moc. Zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby przyzębia i próchnicę, wrzody żołądka, infekcje dróg moczowych, a także choroby serca. Ma działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu. Żurawina podobnie jak seler naciowy oczyszcza organizm z toksyn i wspomaga osoby odchudzające się.

Jak widzicie ta sałatka to samo zdrowie! Po wyeliminowaniu z niej majonezu i zastąpieniu go jogurtem, będzie idealna:) U nas przez najbliższy czas będzie z pewnością sałatką numer 1;)