Znudziły Wam się zwykłe kanapki? A może znudziło Wam się robienie owsianki na sto różnych sposobów? Nie możecie już patrzeć na jajecznicę i przetestowaliście każdą możliwą sałatkę? Jeśli choć na jedno z wyżej wymienionych pytań odpowiedzieliście „tak”, to ten wpis jest dla Was. Jeśli nie, to i tak go przeczytajcie;)

Powiało swojego rodzaju reklamą, prawda? A przecież tego, czym chcę się dzisiaj z Wami podzielić, reklamować wcale nie trzeba. Sami zobaczcie: nie dość, że pięknie wygląda, to zapewniam, że jeszcze lepiej smakuje! Jajko idealnie komponuje się z awokado, do tego pieczone, soczyste i kwaskowe pomidorki i wędzony łosoś skropiony cytryną. Dorzućmy jeszcze chrupiącą grzankę i śniadanie, przystawkę lub kolację mamy gotową:) Chętni na przepis? To zapraszam!

Będzie Wam potrzebne…

– 1 dojrzałe awokado
– 2 jajka
– 2 kromki chleba
– łyżka masła
– gałązka pomidorków
– opakowanie łososia wędzonego
– cytryna
– sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka wędzona

A oto jak to zrobicie:

Awokado myjemy, osuszamy i kroimy na pół, po czym delikatnie wyjmujemy pestkę okręcając ją. Awokado przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie wbijamy do każdej połówki jajko (całe białko się nie zmieści, więc można wbić go trochę mniej). Jajko ponownie posypujemy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką wędzoną. Awokado umieszczamy na blaszce i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut (trzeba pilnować, bo jajko najlepiej smakuje z dość płynnym żółtkiem). W piekarniku umieszczamy też kromki chleba na ok. 5 minut i gałązkę pomidorków na ok. 10 minut. Na talerzu kładziemy grzankę posmarowaną masłem, na niej awokado z jajkiem, obok gałązkę pomidorków i kawałki łososia z plastrem cytryny. Smacznego!