Na tydzień przed weselem pochłania mnie mnóstwo spraw i bywają chwile, kiedy nie mam pojęcia jaki mamy dzień tygodnia, albo jak się nazywam. Blog idzie oczywiście w odstawkę na jakiś czas, ale to chyba oczywiste;) Żebyście jednak kompletnie o mnie nie zapomnieli, mam dla Was pomysł na szybki deser. U nas sprawdził się pewnego wieczoru i mam zamiar powtórzyć go w weekend, kiedy wyprawiam urodziny K. Uznałam, iż fakt, że jego urodziny w tym roku przypadają akurat w dzień wesela, wymaga zorganizowania mu dodatkowej imprezy trochę wcześniej;) Tak więc dodatkowo pochłaniają nas przygotowania do najbliższej soboty. Z ciekawostek około weselnych: K. w piątek, dzień przed weselem, o godzinie 16.00 ma egzamin we Wrocławiu (wesele jest ponad 100 km od Wrocławia…). Ktoś przebije taki harmonogram Pana Młodego?;) Nie narzekamy jednak – w końcu przed nami najpiękniejszy dzień w życiu <3

– spody do babeczek/tartaletek
– dżem z czarnej porzeczki
– 1 opakowanie mascarpone
– 200 ml śmietany kremówki
– 3 łyżki cukru pudru
– borówki amerykańskie

Spody napełniamy łyżeczką dżemu. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i łączymy z mascarpone. Masę nakładamy na spody z dżemem. Dekorujemy borówkami. Proste, szybkie i smaczne!:)

*do tego lemoniada ogórkowo – rozmarynowa <3