To prawda, że piękno tkwi w prostocie. Jest wiele odmian bruschetty, jednak zawsze jest to chrupiące pieczywo, oliwa, pomidory, bazylia i czosnek. Idealna przekąska, przystawka, lekka kolacja, a może nawet śniadanie? Dla nas stanowi świetną opcję, gdy nie mamy w głowie żadnych genialnych pomysłów na coś szybkiego i przywodzącego na myśl promienie włoskiego słońca ?;)
Bruschetta po mojemu przypomina bardziej sałatkę, gdyż nie układam pomidorów na bagietce. Smak ma naprawdę idealny:)

– 5 pomidorów
– 2 małe ząbki czosnku
– garść świeżych listków bazylii
– oliwa z oliwek
– sól morska
– świeży pieprz
– szczypta ziół śródziemnomorskich
– łyżeczka cukru
– bagietka czosnkowa

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki, po czym kroimy w kostkę. Umieszczamy je w misce. Czosnek siekamy w drobną kosteczkę. Dodajemy do pomidorów. Bazylię również kroimy na drobno i dodajemy do miski. Wlewamy oliwę z oliwek, sól i pieprz, zioła oraz cukier. Wszystko mieszamy. Bagietkę umieszczamy w piekarniku na ok. 8 minut. Smacznego!