Tym razem przepis zaczerpnęłam z tv ? ?Ewa gotuje?, czyli dokładniej od p. Ewy Wachowicz;)

Jednak jutrzejsza wizyta rodzinki zobowiązuje do kulinarnego wykazania się ? ;>

A oto czego potrzebujemy:
– 4 jajka
– szklanka cukru
– łyżka cukru waniliowego
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– szklanka oleju
– 1,5 szklanki startych na drobnych oczkach marchewek
– łyżeczka cynamonu
– łyżeczka przypraw do piekarnika
– pół łyżeczki sody
– pół łyżeczki soli
– łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:
– 100g serka śmietankowego
– 2 łyżki masła
– 4 łyżeczki miodu (lejącego)

Wykonanie:

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy oleju, powoli mąki z sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Mieszamy nadal. Na koniec dodajemy marchewkę, cynamon i przyprawę do piernika. Mieszamy na gładką masę.
Formę do pieczenia wykładamy papierem.
Ciasto pieczemy przez ok. 40-50min, w temp. 170 z funkcją termoobiegu.

Wykonanie polewy polega na utarciu masła z serkiem i miodem.

Gdy ciasto wystygnie smarujemy je polewą i opcjonalnie możemy ozdobić je marchewkami. U mnie były to mini marwitki oraz liście świeżej szałwii

Ciasto oprócz tego, że ładnie wygląda, to naprawdę smakuje wybornie, a najlepiej w towarzystwie mleka;)