-ok. 600 g ugotowanych ziemniaków
-1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
-1 jajko
-łyżka masła
-szczypta soli
-paczka mrożonych truskawek
-jogurt naturalny
-cukier puder

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i dodajemy masło. Zostawiamy do ostygnięcia. Ziemniaki przekładamy na blat i na środek wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i sól, zagniatamy by uzyskać ciasto jednolite i klejące. Ciasto dzielimy na 4 części i z każdej formujemy wałek, tniemy na mniejsze kawałki. Kawałki rozpłaszczamy na grubość ok. 4 mm, nadziewamy truskawką i zlepiamy. Gotujemy w osolonej wodzie ok. 6-7 min. ( w zależności od wielkości knedli ).

Podajemy z jogurtem wymieszanym z cukrem pudrem oraz sosem zrobionym z truskawek. (oczywiście truskawki musimy najpierw dobrze rozmrozić;p)

Smacznego!;)