Brrr! Nie chce mi się wychodzić z łóżka ? tak mi zimno. Ale mam sposób na to, by się rozgrzać;) Jeśli więc Wam też nie jest zbyt ciepło to zapraszam.
Coś mi się zdaje, że dziś na obiad będzie właśnie rozgrzewająca zupka. Jest nią krem z marchwi z kardamonem i imbirem. To jedno z dań, za którym przepadają gwiazdy;) Jest smaczne, a przede wszystkim zdrowe! Jest więc ono dla każdego ? czy jesteś na diecie, czy nie, czy po prostu lubisz się zdrowo odżywiać. Wypróbujcie, bo przygotowanie kremu jest również bardzo proste:)

-2 duże marchewki
-1 pietruszka
-2 małe czerwone cebule
-1/2 łyżeczki cynamonu
-1/2 łyżeczki kardamonu
-odrobina świeżo startego imbiru (ew. 1/2 łyżeczki takiego w proszku)
-3 łyżki mleka kokosowego
-1 łyżka sezamu
-1 łyżka siemienia lnianego
-szczypta soli morskiej

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy do garnka z osolonym wrzątkiem. Dodajemy przyprawy i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut. Następnie miksujemy wszystko, doprawiamy mleczkiem kokosowym (można też dodać odrobinę oliwy z oliwek). Na koniec wszystko posypujemy uprażonym na suchej patelni sezamem i siemieniem lnianym.
Smacznego!