Chcecie się rozgrzać w drugi dzień grudnia?;) Przygotujcie na obiad krem z kalafiora ? idealnie gładki i aksamitny. Mnie ta zupa przekonała do tego warzywa, spróbujcie i Wy;)

– 1 kalafior
– 1 szklanka mleka
– kostka rosołowa
– sól i pieprz
– 1 por
– oliwa z oliwek
– 1 szklanka wody

Do garnka wlewamy oliwę z oliwek. Dodajemy pokrojony por i podsmażamy. Wrzucamy kawałki kalafiora, zalewamy wodą z rozpuszczoną kostką rosołową oraz wlewamy mleko. Gotujemy. Zmniejszamy ogień i cały czas gotujemy pod przykryciem, aż kalafior zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec wszystko miksujemy na gładką masę. Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym lub z czym tylko mamy ochotę;)
* ja wypróbowałam też wersję z odrobiną kwaśnej śmietany co dodało trochę smaczku tej zupce:) Możemy też całość posypać pietruszką.