Dodanie tego wpisu wiele mnie dzisiaj kosztuje. Makaron ten jedliśmy tydzień temu, a dzisiaj mogę jeść tylko papki dla niemowlaków, deserki, budynie, serki.. ogólnie nie mogę jeść niczego co zmuszałoby moją szczękę do zbytniego wysiłku. I tak przez cały weekend przynajmniej! A jak oglądam te zdjęcia z pysznymi obiadkami? eh;)
A makaron zrobimy w kilka minut. Ponownie użyliśmy składników, które akurat znaleźliśmy pod ręką. Może i Wam zasmakuje:)

– 200 g makaronu typu świdry
– opakowanie szynki szwarcwaldzkiej
– pół słoiczka suszonych pomidorów
– garść liści szpinaku
– garść prażonych pestek dyni
– parmezan
– garść pistacji
– zioła prowansalskie
– sól i pieprz
– oliwa

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek smażymy kawałki szynki szwarcwaldzkiej, a po chwili dodajemy szpinak i dusimy. Pomidory kroimy w małe kawałki. Obrane pistacje i parmezan blendujemy razem w drobny pył. Makaron mieszamy z pomidorkami, szpinakiem, szynką, pestkami prażonej dyni. Dodajemy olej ze słoiczka, w którym były suszone pomidory. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Posypujemy zblendowanym parmezanem i pistacjami. Smacznego!