Wybierając się na wycieczkę czy wakacje zawsze sprawdzamy, z czego kuchnia danego państwa słynie. Czasem nawet różne miasta w tym samym państwie mają zupełnie inne przysmaki do zaoferowania. I tak w Rzymie czy Wenecji zajadaliśmy się pizzą i makaronami, ale już w Bolonii przepyszną szynką parmeńską ? bo przecież Parma jest rzut kamieniem;) Na Krecie jedliśmy sałatki z prawdziwą fetą, a w Paryżu świeżutkie croissanty. Jedzenie to zawsze bardzo ważny aspekt naszych podróży:) Mając pełny brzuszek i zadowolone podniebienie świat ogląda się z zupełnie innej perspektywy.

Portugalia, a głównie jej stolica ? Lizbona, słynie z grillowanych sardynek. Królują one zwłaszcza w czerwcu. Lizbońska Alfama wypełnia się po brzegi ich aromatem. Sardynki na grilla wrzucamy w całości, lekko posypując solą. Podajemy z chlebem, ziemniakami bądź frytkami. My w restauracji dostaliśmy i chleb i frytki;) A sardynki były przepyszne! Do tego jakie zdrowe ? zawierają duże ilości kwasów Omega 3.

Uwielbiamy ryby, a portugalskie sardynki zasmakowały nam tak bardzo, że nie chcieliśmy poprzestawać na jednym czy dwóch razach. Po powrocie do domu chcieliśmy w miarę możliwości odtworzyć to fantastyczne danie, ale niestety rzeczywistość okazała się okrutna? szukaliśmy we wszystkich osiedlowych i poza osiedlowych sklepach i nigdzie nie znaleźliśmy świeżych sardynek:( Ale nie poddamy się! Postanowiłam przeszukać cały Wrocław, może w końcu w którymś większym i ?lepszym? sklepie mi się uda;)
Tymczasem zrobiliśmy mały eksperyment i dokonaliśmy niemożliwego (bo nam wydawało się to niemożliwe). Otóż ugrillowaliśmy wędzone szprotki! Chcieliśmy zobaczyć co z tego wyjdzie i powiem Wam, że wyszło coś pysznego! Idealna przekąska na wieczór do pochrupania, bo szprotki zrobiły się właśnie chrupiące;) I stwierdziłam, że podam Wam przepis, a co!;)

Grillowane szprotki:

-200 g wędzonych szprotek
-przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, zioła prowansalskie
-cytryna
-suszone pomidory
-mąka pszenna
-oliwa z oliwek

Szprotki moczymy w oliwie. Jeśli chcemy możemy od razu pozbyć się główek i ogonków. Odrobinę mąki łączymy z przyprawami. Namoczone szprotki obtaczamy w mące i mieszance przypraw z każdej strony. Grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej z odrobiną oliwy ok. 10 minut. Szprotki muszą zrobić się chrupiące.
Podajemy je z kawałkami suszonych pomidorów, mocno skropione cytryną.