To jeden z moich ulubionych deserów. Banalnie prosty i szybki, a fantastyczny w smaku. Poniżej przepis:

– 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
– 0,5 litra mleka
– 4 łyżki cukru brązowego
– łyżka masła
– garść truskawek

Zawartość opakowań budyniu wsypujemy do kubka, dodajemy 3 łyżki cukru i dolewamy 100 ml mleka. Mieszamy. Resztę mleka przelewamy do garnka i gotujemy. Dodajemy masło. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy zawartość kubka, mieszamy i gotujemy jeszcze minutę, aż budyń zgęstnieje. Gotową masę przelewamy do salaterek i gdy wystygnie umieszczamy w lodówce na min. godzinę. W tym czasie miksujemy truskawki z łyżką cukru. Opcjonalnie można zostawić kilka truskawek i pokroić je na cieniutkie plasterki. Wówczas nasz deser będziemy mogli podać na truskawkowym carpaccio;)
Gdy minie wskazany czas wyjmujemy salaterki z lodówki i przekładamy ich zawartość na talerz, górą do dołu, tak żeby utworzył nam się ?kopiec?. Na koniec budyń polewamy musem truskawkowym. Smacznego!