Mamy sobotę! Na najlepszy dzień tygodnia mam dla Was najlepszą sałatkę, w dodatku ta sałatka to samo zdrowie! W hasztag #healthyfood wpisuje się nawet w 200 %

– 100 g kaszy kuskus
– 200 g ugotowanej ciecierzycy
– 2 średnie pomidory
– 4-5 świeżych fig
– 4 łyżki uprażonych płatków migdałów
– opakowanie sera typu feta
– pół kostki rosołowej + wrzątek na bulion
– dressing: 5 łyżek oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, szczypta cayenne, szczypta kminu rzymskiego, sól i pieprz do smaku

Kaszę kuskus zalewamy bulionem (pół kostki rosołowej rozpuszczonej w szklance wrzątku) i czekamy aż wchłonie wodę. Dodajemy ugotowaną i wystudzoną ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory, ćwiartki fig, uprażone migdały i kawałki fety. Wszystko polewamy dressingiem. Podajemy z listkami świeżej bazylii.