Tak jak pisałam wcześniej, dodaję przepis na pizzę ? taką typowo włoską;) Wyszła naprawdę dobra! To był nasz późny obiad ? pizza z winem, świecami i ulubionym serialem ? najlepiej!

Przepis na spód do pizzy, który zawsze się udaje, znajdziecie w tym wpisie: spód do pizzy

– 1 pierś z kurczaka
– 2 pomidory
– 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
– 1 opakowanie koziego sera
– garść rukoli
– czosnek granulowany
– pieprz i sól
– zioła prowansalskie
– oliwa z oliwek
– ocet balsamiczny

Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i smażymy na patelni z rozgrzaną oliwą aż do zarumienienia. Pomidory kroimy w kostkę, rukolę myjemy. Gdy nasz spód do pizzy będzie już gotowy, przekładamy go na okrągłą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy połową koncentratu pomidorowego (z ciasta wg mojego przepisu wychodzą dwie pizze, dlatego wszystkie składniki dzielimy na połowę;)), układamy kawałki kurczaka, pomidory, kruszymy ser kozi i wstawiamy pizzę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 10-15 minut. Po wyjęciu pizzy z piekarnika posypujemy ją rukolą i skrapiamy odrobiną octu balsamicznego. Tak samo postępujemy z drugą pizzą.

*My naszą pizzę zjedliśmy z sosem czosnkowym, który zrobiłam tak: połączyłam 5 łyżek jogurtu naturalnego z łyżką majonezu i dodałam granulowany czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie.