26 August 2015

Panga zapiekana w sosie pomidorowym!

Dinner, Lunch time
Autor:
Di | Dinner, Lunch time

DSC_0879 kopia

Na facebook’u obiecywałam, że jeśli rybka, która miała wtedy wylądować w piekarniku, będzie smaczna, to podzielę się z Wami przepisem. No i dzielę się nim dziś, więc możecie zakładać, że była pyszna!;)

Ogólnie przepadam za rybami i staram się je jeść przynajmniej 2-3 razy w tygodniu. Pamiętajcie, że rybki są zdrowe! I właściwie tyle razy w tygodniu powinno się je zjadać;) Najbardziej lubię grillowane steki z tuńczyka, łososia na parze, makrelę w pomidorach lub pieczonego pstrąga. Nie jestem tylko zwolenniczką ryb smażonych, do tego w panierce.

Dlatego długo zastanawiałam się, co mam począć z dużą ilością pangi, którą dostaliśmy od mamy mojego K. Znałam tę rybę tylko jako właśnie panierowaną i smażoną. No i znalazłam przepis, który mnie zainteresował i który po lekkiej modyfikacji wypróbowałam.

Tak oto powstała zapiekana panga w sosie, który jest przepyszny! Po prostu musicie spróbować tego dania:)

– dwa filety pangi
– mała cebula
– 2 ząbki czosnku
– pęczek natki pietruszki
– 4 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka keczupu (u mnie był domowy, z cukinii)
– 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
– zioła prowansalskie
– oregano
– sól, pieprz
– oliwa z oliwek
– odrobina soku z cytryny

Filety z pangi nacieramy oliwą. Układamy je w żaroodpornym naczyniu. W misce łączymy koncentrat pomidorowy, keczup, drobno posiekaną cebulkę, starty czosnek, białe wino, zioła prowansalskie, oregano, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Wszystko mieszamy i gotowym sosem zalewamy rybę. Na koniec posypujemy ją posiekaną natką pietruszki. Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut.
Rybę podajemy z frytkami, natką pietruszki, plasterkiem cytryny lub limonki i lampką mocno schłodzonego, białego wina. Smacznego!:)

DSC_0862

DSC_0863

DSC_0864

DSC_0868

DSC_0878

DSC_0879

DSC_0880

DSC_0881

DSC_0886

 

FacebookTwitterGoogle+

Liczba komentarzy: 8

  1. / OdpowiedzGender Gosposia
    Przepis jest świetny. Ryba z pomidorami to jedno z moich ulubionych obiadowych dan. Lubię delikatne rybie mięso, ale panga to nie jest to. Szkoda sosu na taką słabą rybę. Tilappia czy miruna jest bardziej godna takiej polewy.
    • / OdpowiedzDi
      Dzięki za dobre rady na przyszłość!:) Tak jak pisałam - musiałam coś z pangą zrobić, a nie przepadam za smażonymi rybami;)
  2. / OdpowiedzMarta|Zafascynowana Życiem
    Kurczę, przepis fajny tylko ta panga ... to chyba niezbyt dobra ryba pod względem właściwości odżywczych i w ogóle?
    • / OdpowiedzDi
      Hm, nie wiem jak z jej właściwościami, ale do moich ulubionych nie należy. Musiałam jednak coś z nią zrobić, bo mam jej dużo w zamrażarce. No i wyszło naprawdę smacznie;)
  3. / OdpowiedzKatsunetka
    Tak pangi nie jadłam jeszcze. Zazwyczaj zawijam w folię, a przed wkładam trochę masła, na rybę cebulę w krążkach, na to plasterki cytryny i zapiekam.
  4. / Odpowiedzjustekmakemesmile
    Uwielbiam taką rybkę, koniecznie muszę wypróbować;))
  5. / Odpowiedzjedzzapetytem.pl
    Uwielbiam ryby pod kazda postacia! a w pomidorach wrecz kocham!!!!

Dodaj odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany