Dzień dobry w ten piękny, słoneczny dzień! Dla mnie dzisiaj jest idealnie:) Wczoraj wieczorem świętowaliśmy urodziny przyjaciółki – były pyszne babeczki, domowa pizza, martini i gorąca czekolada z bitą śmietaną! A rano do wspólnej jajecznicy na śniadanie obejrzeliśmy „Powrót do przyszłości 2” – sprawdziliśmy podobieństwo filmowej przyszłości, czyli 21.10.2015 r. do tego, jak jest faktycznie.Zdecydowanie chciałabym mieć latającą deskorolkę;)

Zdążyliśmy też być na spacerze w parku – jest tak ciepło, słonecznie, magicznie! Taką jesień kocham! I mimo, że nie mogę dzisiaj pozwolić sobie na jakiś dłuższy wypad za miasto, bo mam masę nauki, to i tak pogodę wykorzystam w 100%. Zabieram koc, jesienną herbatę w termosie, pomarańcze i książki i idę uczyć się na tarasie, delektując się promieniami słońca 🙂

A dla Was mam przepis na pyszną, zdrową i pożywną zupę – krem. Połączenie pomidorów i dyni jest strzałem w 10! A kluseczki z fety zrobiły u nas furorę 🙂 Wspaniałego dnia!

-500 g musu z dyni ( obieramy dynię ze skóry i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka z odrobiną wody i gotujemy do miękkości, a następnie blendujemy na gładką masę )
– 5 miękkich pomidorów
– 3 ząbki czosnku
– 150 ml bulionu ( u nas kostka rosołowa rozpuszczona w 150 ml wrzątku )
– sól, pieprz
– gałka muszkatołowa
– słodka papryka
– zioła prowansalskie
– oliwa z oliwek
– 100 g fety
– 1 jajko
– 2 łyżki mąki pszennej

Do garnka wlewamy oliwę i dodajemy posiekany czosnek i smażymy go ok. 3 minut. W następnej kolejności dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory i mus z dyni. Wlewamy bulion, doprawiamy solą, pieprzem, ziołami, odrobiną gałki muszkatołowej, papryki i wszystko gotujemy. Na koniec całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. W kubku ucieramy jako z mąką i fetą i utartą masę wlewamy powoli do zupy – postępujemy tak jak w przypadku lanych klusek. Smacznego!