14 April 2016

Kurczak pieczony w rozmarynie z batatami i miętowym ogórkiem!

Healthy food, Lunch time
Autor:
Di | Healthy food, Lunch time

DSC_0992 (2) kopia kopia

Kolejne danie, które zaserwował mi K. Gwarantuję, że rozpogodzi Wasze nastroje nawet w tak deszczowy dzień jak dziś;) Przepis pierwotny pochodzi z niezastąpionej „Kwestii Smaku”, natomiast K. dokonał własnych zmian, by efekt końcowy spełniał nasze oczekiwania. To pomysł na dość szybki i nieskomplikowany obiad, jednocześnie zdrowy i nieco bardziej wyszukany niż ten tradycyjny. Zapraszam po przepis!

– pierś z kurczaka
– 500 g batatów
– 2 małe ogórki świeże
– świeża mięta
– świeży rozmaryn
– cytryna
– miód płynny
– ocet balsamiczny
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz

Kurczaka oczyszczamy, doprawiamy solą, pieprzem, łyżką oliwy, 2 gałązkami rozmarynu i 4 łyżkami octu balsamicznego, a następnie odkładamy na ok. 15 minut. W tym czasie bataty kroimy na połówki i przekładamy do naczynia żaroodpornego, doprawiamy solą, pieprzem, łyżką oliwy, listkami rozmarynu z jednej gałązki i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 20 minut. W dalszej kolejności kurczaka wyjmujemy z marynaty (jednak zachowujemy ją) i grillujemy na patelni grillowej dwustronnie, przez ok. 3 minuty, aż uzyskamy ciemne paski na kurczaku. Następnie kurczaka przekładamy do naczynia z batatami, a na patelnię wlewamy marynatę, dodajemy łyżkę miodu i zagotowujemy po czym polewamy nią kurczaka. Naczynie z kurczakiem i batatami wstawiamy ponownie do piekarnika na ok. 10 minut. W tym czasie ogórka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Doprawiamy go solą, pieprzem, cytryną i łyżeczką miodu. Dodajemy do niego posiekaną miętę i podajemy z gotowymi batatami i kurczakiem. Smacznego!

DSC_0991 (2) kopia

DSC_0988 (2) kopia

FacebookTwitterGoogle+

Liczba komentarzy: 14

  1. / OdpowiedzNick *Create Your Health
    Wszystko to co lubię najbardziej :-)
  2. / OdpowiedzFiorka
    Wstyd się przyznać, ale nigdy nie jadłam batatów! :D Nie mogę wchodzić na blogi tego typu, bo od razu robię się głodna!
  3. / OdpowiedzAniaGotuje
    Wspaniałe połączenie.. bardzo podoba mi się ten przepis na kurczaka :-)
  4. / OdpowiedzSylwia N
    Wspaniale to wygląda! Tylko ja się tam boję próbować bataty, nigdy nie jadłam i boję się, że źle przygotuję i mi nie zasmakują ;p
    • / OdpowiedzDi
      Bataty w przygotowaniu są naprawdę proste - wystarczy je przyprawić i upiec, a na pewno zawsze się udają:) W smaku to takie trochę słodkie ziemniaki - doskonale smakują w postaci puree:)
  5. / OdpowiedzeV
    Raczej nie przetestuję, bo jestem wegetarianką, ale batatów muszę spróbować :)
  6. / OdpowiedzOkiemlesbijki
    Kurczak u mnie odpada bo jestem wegetarianką ale jestem zakochana w batatach :)
  7. / OdpowiedzI'm a young wife
    Też często robię kurczaka w rozmarynie - pasują do siebie idealnie. Przy następnej okazji spróbuję tych ogórków, bo nigdy o takim połączeniu nie słyszałam, ale kocham miętę :D
  8. / OdpowiedzGosia (MyCarlow)
    Wspaniale wygląda, apetycznie i smakowicie :) też nigdy jeszcze nie jadłam batatów ciekawe jak smakują z kurczakiem w rozmarynie :)
  9. / OdpowiedzPoligon Domowy - Kaśka
    nigdy nie jadłam batatów! muszę to nadrobić kiedyś koniecznie
  10. / OdpowiedzEwelina
    Nie jadłam batatów, ale chętnie bym spróbowała zwłaszcza z takim połączeniem :)
  11. / OdpowiedzKlinika Zdrowego Jedzenia
    Wygląda przepysznie, ja ostatnio z batatów robiłam frytki :) ale jak dla mnie są za słodkie.
    • / OdpowiedzDi
      Jeśli chodzi o frytki to polecam te z pietruszki lub selera - są świetne:)
  12. / OdpowiedzMonika Dudzik
    Bataty to jedno z moich ubiegłorocznych odkryć kulinarnych, uwielbiam!

Pozostaw odpowiedź Nick *Create Your Health Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany