Piątkowy, błyskawiczny wpis wraz z piątkowym, błyskawicznym pomysłem na obiad:) To już naprawdę ostatnie chwile szparagów, więc korzystajcie, jeśli jeszcze możecie!

Składniki (4 porcje):

– 8 płatów lasagne
– 8 plastrów szynki dojrzewającej
– 1 pęczek zielonych szparagów
– 150 g tartej mozzarelli
– oliwa do posmarowania formy

Sos beszamelowy:

– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki pszennej
– 300 ml mleka
– szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej

Wykonanie:

Płaty lasagne wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 6 minut, po czym odcedzamy i układamy pojedynczą warstwą na blaszce wysmarowanej oliwą. Szparagi myjemy i odrywamy twarde końcówki, a następnie dzielimy je na 8 równych części. Na każdym płacie lasagne układamy plasterek szynki, na to szparagi, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy odrobiną sera i zawijamy w roladkę. Roladki układamy na blaszce łączeniem do spodu. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. W garnku roztapiamy masło, gdy zacznie skwierczeć dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką przez ok. 30 sekund. Stopniowo wlewamy mleko, energicznie mieszając rózgą, aż powstanie gładki sos. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zagotowujemy i odstawiamy. Roladki polewamy sosem, aż cały makaron będzie zakryty, posypujemy serem i zapiekamy przez ok. 20 minut. Smacznego!

* przepis pochodzi z kwestii smaku:)